Soupe au Poulet de Challans

20 bonnes raisons de choisir Challans

RAISON N°7

Un libre accès à l’aliment pour que les volailles se nourrissent lorsqu’elles le choisissent.

Ingrédients :

• 60 g de filet de poulet
• 1 grosse pomme de terre
• 4 tranches de bacon
• 2 endives
• ½ litre de lait
• 20 g de beurre
• Ciboulette
• Sel et poivre

Recette :

• Couper le poulet en petits morceaux.Éplucher, laver et couper la pomme de terre.
• Émincer 2 tranches de bacon et l’endive.
• Dans une poêle, faire revenir l’endive et le beurre quelques minutes avant d’ajouter poulet, pomme de terre, bacon et le lait. Saler, poivrer, porter à ébullition et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
• Mixer le mélange. Si trop épais à votre goût, diluer avec un peu d’eau jusqu’à obtention de la texture désirée et réchauffer.
• Présenter la soupe décorée avec des morceaux de bacon grillé et de la ciboulette ciselée.