Chapon de pintade

CARACTERISTIQUES

Le Chapon de pintade, le festin des gastronomes

Alliant avec talent le goût sauvage de la pintade et l'onctuosité du chapon, cette volaille d'élite est choyée par des éleveurs de Challans.
Castré avant sa 10e semaine, le Chapon de Pintade dispose pendant 125 jours d'un beau parcours herbeux et prend ensuite de belles rondeurs pendant 1 mois dans la douce chaleur du poulailler

- Obtention du label : 1994
- Nombre d'éleveurs : 25
- Origine : Afrique
- Age d'accès au parcours herbeux : 6 semaines
- M² de parcours extérieur par volaille : 4 m2
- Age minimum d'abattage : 154e jour